Presso l’Hotel Maribel è presente un ristorante gourmet ricavato in una antica Stube di una casa padronale del 1850. Secondo la tradizione ottocentesca, si trattava dell’unico ambiente riscaldato della casa perché vi si trovava la stufa, vocabolo che in italiano deriva proprio da Stube. Generalmente la stanza era esposta a sud in modo tale da sfruttare al massimo il calore e la luce del sole durante i lunghi inverni. Uno dei dettagli più frequenti e caratteristici è il rivestimento interno, il quale è realizzato completamente in legno lavorato con profusione di dettagli e di ornamenti artistici.
La stube, che non è il ristorante dell’Hotel ma è riservata solo per ospiti esterni, al momento non può essere utilizzata in virtù delle normative Covid vigenti. La sua riapertura, limitata e su prenotazione, è prevista per l’estate 2022.
L’Hotel Maribel dispone inoltre di un ristorante interno all’hotel stesso, riservato agli ospiti della struttura e accessibile attraverso il piano terra.
